Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
750 gr. Schapevlees, 1 witte kool, 1 kop prisessebonen, 1 prei, 1 knolselderie, 2 uien, 5 wortelen, 1 kop
doperwten, 6 aardappelen, 3 eetl. boter, zout, peper, komijn, 1 teentje knoflook.
Voorbereiding:
Maak de groenten schoon, snijd de kool, de prei, de wortelen in kleine stukken, pel en snipper de ui., snijd het
vlees in stukken. Schil de aardappels en snijd ze in dikke plakken.
Bereidingswijze:
Verhit de boter in een pan en fruit de uien hierin aan en pers het teentje knoflook uit, braad het vlees even mee
en kruid het met komijn en breng op smaak met peper en zout. Haal het vlees in de pan, leg een laag aardappelen
in de pan, daarop een deel van het vlees, daarop de groeten daarop weer aardappelen en herhaal dat tot alles op
is. Giet er water op tot alles net onder staat. Laat dit 2 uur koken.
|
|